鱼有健且修，供庖厥名鳣。
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纷纷水豢中，嗜者贪肥鲜。
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颔根束短喙，鲇皮突鱏肩。
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十月天风高，三棂潦声干。
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修蛇列长罛，猎猎排晓湍。
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鱼师顿舣䑰，柔鬐挂钩竿。
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小固不足数，大或斤盈千。
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丹肤染霜锷，疏鳞脱连钱。
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吴侬喜健噉，日取充羞盘。
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我食幸有余，鲊法得新传。
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姜芹间红糁，渍以春醅澜。
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置暖恐后熟，羃尘防弗蠲。
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兴来发新坩，正喜供馋咽。
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琼蕤附骨脆，黄腊丰脂团。
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麋臡信非工，岂复数蚳蝝。
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醢马试何事，屠虹祇夸谩。
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福州甖如斗，密覆恨不宽。
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勤勤寄我友，持以敌琅玕。
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君识茂先比，举脔知所然。
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此味胜他味，勿作等闲看。
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